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刚开的房间不可以退，经酒店同意可以退。在酒店办理入住手续等于客人与酒店方建立合同关系，酒店按照客人网上或电话订房的要求提供相同条件的房间，客人随即办理入住手续，双方合同生效。入住后一般不能退房，无故退房的酒店可以收取适当费用；酒店提供房间与要求不符的，或未入住符合退房条件的，可以退房并要求全额退款。法律依据：《民法典》第五百零二条依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。第五百六十二条当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

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签了退款合同对方不予退款的双方可以先行协商退回款项，由违约方申请通过承担违约责任的方式进行解约，或者起诉至辖区人民法院要求依法解除合同关系，退回款项。法律依据：《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第五百七十八条当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。

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签了退款合同，对方不退款，双方可以先行协商退回款项，守约方可以要求违约方承担违约责任，协商不成的可以起诉至辖区人民法院要求继续履行或者依法解除合同关系，退回款项。法律依据：《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第五百七十八条当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。

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