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口头合同可以转让。当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。将自己在合同中的权利和义务一并转让给第三人的，应当经对方当事人同意。法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百四十五条债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但是有下列情形之一的除外：（一）根据债权性质不得转让；（二）按照当事人约定不得转让；（三）依照法律规定不得转让。当事人约定非金钱债权不得转让的，不得对抗善意第三人。当事人约定金钱债权不得转让的，不得对抗第三人。第五百五十五条当事人一方经对方同意，可以将自己在合同中的权利和义务一并转让给第三人。第五百五十六条合同的权利和义务一并转让的，适用债权转让、债务转移的有关规定。

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口头合同可以转让，但是需要符合一定的条件。当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。将自己在合同中的权利和义务一并转让给第三人的，应当经对方当事人同意。法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百四十五条债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但是有下列情形之一的除外：（一）根据债权性质不得转让；（二）按照当事人约定不得转让；（三）依照法律规定不得转让。当事人约定非金钱债权不得转让的，不得对抗善意第三人。当事人约定金钱债权不得转让的，不得对抗第三人。第五百五十五条当事人一方经对方同意，可以将自己在合同中的权利和义务一并转让给第三人。第五百五十六条合同的权利和义务一并转让的，适用债权转让、债务转移的有关规定。

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合同签订时可以转让。根据相关法律规定，当事人协商一致的，可以约定当事人一方将其在合同中的权利和义务一并转让给第三人。但相关的转让约定条款不得违反法律规定或损害第三人合法利益，否则转让行为无效。法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百四十三条当事人协商一致，可以变更合同。第五百四十四条当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。第五百五十五条当事人一方经对方同意，可以将自己在合同中的权利和义务一并转让给第三人。第五百五十六条合同的权利和义务一并转让的，适用债权转让、债务转移的有关规定。

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