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你好，建议及时起诉解决

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店里顾客赊账故意不给的，可以向法院起诉，请求支付应付的费用。需要提前固定顾客赊账的相关证据，以备万一对方不付账时可以通过法律手段追讨。建议保留对方的身份证复印件、电话号码、对方亲笔签名的欠条等相关证据。需要注意的是，起诉需要满足一定的条件，法院才会受理。

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法律分析：可以报警，如果是因为少收顾客钱，就不是顾客的原因造成的，可以联系顾客将其返还，若是联系了顾客，顾客拒不返还，那么顾客的行为构成不当得利，可以通过可以去法院起诉的法律途径要求返还。法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

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